Solution : Réduire les déchets alimentaires en les donnant à des personnes dans le besoin. Propriétaire : The Real Junk Food Project Brighton. Stratégie d'économie circulaire : Réduire.
Description
Cette organisation estime que la nourriture est un bien de base qui devrait être accessible à tous. Elle a développé un concept de « paiement à l'acte » où tout le monde est considéré comme égal, en particulier ceux qui ont besoin d'un repas.
Localisation
Brighton, Royaume-Uni.
Échelle
Une société d'intérêt communautaire, l'argent des repas est réinvesti dans le projet. Le projet est géré avec l'aide de bénévoles.
Impact potentiel sur l'économie circulaire
L'organisation intercepte la nourriture qui irait autrement à la décharge, comme la nourriture des supermarchés, des magasins locaux, des grossistes, et l'utilise pour nourrir tous ceux qui en ont besoin ou qui en veulent. Les dons proviennent de tous ceux qui peuvent et veulent contribuer. Cela conduit à un circuit fermé où la nourriture n'est pas gaspillée et permet à chacun de bénéficier d'un bon repas, quelles que soient les circonstances.
Quels sont les acteurs impliqués ?
Personnes : Bénévoles pour la collecte et le tri des aliments qui doivent être détournés de la décharge. Bénévoles ayant des connaissances en cuisine pour préparer les aliments.
Ressources : Une cuisine pour la préparation des aliments et des véhicules adaptés pour la collecte des aliments. Bénévoles pour préparer et cuisiner les aliments et créer des recettes.
Technologie : Un site Web qui présente tout le travail de l'organisation.
Mise en œuvre : Un certain nombre de personnel et de bénévoles, ainsi que des véhicules adaptés et une cuisine pour la préparation des aliments.